Viena (happy new year!)
Achei que Lotte fosse a senhora dona dos restaurantes Huth no 1o distrito em Viena. Se movimenta com graca e leveza pelas mesas do salao atendendo a todos com simpatia e bom humor. Passa a mao nas costas de alguns clientes conhecidos, meu caso, deixando-os à vontade como se fosse em sua casa.
Antes de pedir a carta de vinhos ela já me sugere um Grüner Veltliner, a uva branca austríaca mais famosa, com bom preco e qualidade. De fato, conferi no cardápio e nao era dos mais caros. Aceitei a sugestao e nao me arrependi.
Quando perguntei se ela era a dona do lugar comecou a rir e disse ser apenas uma fiel funcionária de longos anos. Me trouxe logo um guia local contando a história do lugar revelando os nomes dos donos, um casal de sobrenome Huth, proprietários também de uma grill house e um italiano em frente à Gastwirtschaft, vulgo restaurante em alemao da Áustria.
Quando pedi o menu das comidas ela chegou falando as sugestoes do dia me recomendando um bolinho de carne com purê de batatas e molho típicos. Fui nele sem pestanejar e me dei muito bem. Já era hora de escolher outro vinho. Lotte veio rápida e rasteira sugerindo uma segunda garrafa do mesmo vinho, mas preferi escolher outro.
Todos nós comemos sendo bem tratados do início ao fim. Na hora da sobremesa, mais sugestoes. Um café cairia bem, mas eu tinha pressa em voltar ao trabalho. Lotte se decepcionou de verdade quanto pedimos a conta. "Nem uma sobremesa?! Uma Apfelstrudel?! Um Melange?!" Fomos inclementes e, por que nao, injustos. Lotte merecia.
Todo garcom iniciante deveria passar um tempo ali com a senhora Lotte aprendendo as sutilezas de se servir bem. Muito mais do que explicar os pratos, doces e bebidas, o olho no olho, aquele carinho nos ombros, uma piadinha e a sensacao de ser a única mesa sendo atendida no lugar fazem dela uma pessoa especial e única.
Voltarei sempre ao Huth Gastwirtschaft por causa da Lotte. Mas sempre na hora do almoco por que à noite ela já está em casa. Provavelmente cuidando de algum netinho sortudo.
Achei que Lotte fosse a senhora dona dos restaurantes Huth no 1o distrito em Viena. Se movimenta com graca e leveza pelas mesas do salao atendendo a todos com simpatia e bom humor. Passa a mao nas costas de alguns clientes conhecidos, meu caso, deixando-os à vontade como se fosse em sua casa.
Antes de pedir a carta de vinhos ela já me sugere um Grüner Veltliner, a uva branca austríaca mais famosa, com bom preco e qualidade. De fato, conferi no cardápio e nao era dos mais caros. Aceitei a sugestao e nao me arrependi.
Quando perguntei se ela era a dona do lugar comecou a rir e disse ser apenas uma fiel funcionária de longos anos. Me trouxe logo um guia local contando a história do lugar revelando os nomes dos donos, um casal de sobrenome Huth, proprietários também de uma grill house e um italiano em frente à Gastwirtschaft, vulgo restaurante em alemao da Áustria.
Quando pedi o menu das comidas ela chegou falando as sugestoes do dia me recomendando um bolinho de carne com purê de batatas e molho típicos. Fui nele sem pestanejar e me dei muito bem. Já era hora de escolher outro vinho. Lotte veio rápida e rasteira sugerindo uma segunda garrafa do mesmo vinho, mas preferi escolher outro.
Todos nós comemos sendo bem tratados do início ao fim. Na hora da sobremesa, mais sugestoes. Um café cairia bem, mas eu tinha pressa em voltar ao trabalho. Lotte se decepcionou de verdade quanto pedimos a conta. "Nem uma sobremesa?! Uma Apfelstrudel?! Um Melange?!" Fomos inclementes e, por que nao, injustos. Lotte merecia.
Todo garcom iniciante deveria passar um tempo ali com a senhora Lotte aprendendo as sutilezas de se servir bem. Muito mais do que explicar os pratos, doces e bebidas, o olho no olho, aquele carinho nos ombros, uma piadinha e a sensacao de ser a única mesa sendo atendida no lugar fazem dela uma pessoa especial e única.
Voltarei sempre ao Huth Gastwirtschaft por causa da Lotte. Mas sempre na hora do almoco por que à noite ela já está em casa. Provavelmente cuidando de algum netinho sortudo.
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